山东兴达酒业有限公司前身为山东兖州酿酒总厂，创建于一九四八年，是兖州乃至济宁地区最老的酒厂，山东省老八大酒厂之一。 公司始终坚持“诚实做人、良心酿酒”为企业宗旨，选用优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。生产“兖州特曲”、“运河之都酒”、“神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”等系列产品。 兖州兴达生态酿造文化园项目已建成投产，占地300亩，总投资额5.86亿元。年产优质白酒产品2万吨，同时深度开发酿酒工艺展示、地下窖藏、封藏、观光旅游等环节，建设国内最具特色的酒文化博物馆，